La arepa española es un ejemplo perfecto de cómo a través de la comida podemos conectar varias culturas.
Esta versión de la tradicional arepa combina lo mejor de nuestras raíces con los sabores de la gastronomía española, creando una fusión deliciosa y única.
Aunque la arepa siempre ha sido parte de nuestra identidad, aquí en España ha encontrado un nuevo hogar, adoptando ingredientes como el chorizo o el queso manchego.
Es la mezcla perfecta entre la tradición venezolana y los productos emblemáticos de la cocina española. Esto no solo satisface nuestros paladares, sino que también cuenta nuestra historia. Una en la que hemos dejado nuestro país, pero seguimos conectados a él a través de algo tan simple y poderoso como la comida.
¿Te has quedado con ganas de probar esta deliciosa receta? En este artículo, te invitamos a descubrir cómo esta fusión ha ganado popularidad en España, y cómo, a través de la arepa española, celebramos la unión de dos culturas.
¡Prepárate para disfrutar lo mejor de ambos mundos en cada bocado!
Fusión de culturas, los sabores de España en una arepa tradicional
La arepa española es un plato que refleja maravillosamente cómo dos culturas tan distintas como la venezolana y la española pueden unirse a través de la comida.
Para muchos venezolanos que llegamos a España, hacer arepas en casa es una forma de mantener vivas nuestras raíces, pero lo bonito es que también empezamos a experimentar con los ingredientes locales, y de ahí nacen recetas como esta.
Lo que hace especial esta fusión es que va más allá de la comida, es un reflejo de cómo dos culturas pueden encontrarse y enriquecerse mutuamente.
Al combinar lo mejor de Venezuela con los sabores de España, la arepa española se convierte en un símbolo de integración, de cómo podemos mantener nuestras raíces mientras nos abrimos a lo nuevo.
Es una manera deliciosa de recordar que, aunque estemos lejos de casa, siempre podemos crear algo nuevo que nos una.
Descubre cómo hacer la arepa española paso a paso
Si con la receta de la arepa dulce te quedaste con más ganas de cocinar, ¡estás de suerte! Hoy te traemos otra receta de Ricardo Estrada (@aerepologo), apasionado de las arepas y experto en la materia.
Es fácil de preparar y perfecta para compartir. A continuación te explicamos paso a paso cómo debes hacerla para tres arepas. ¡Esperamos que te sirva de ayuda y disfrutes de esta fusión deliciosa de sabores!
Ingredientes para las arepas
- 1 ¼ taza de agua: El agua es el elemento principal que ayudará a hidratar la harina de maíz. Es importante usar agua tibia para facilitar la mezcla y la formación de la masa.
- 1 taza de harina de maíz precocida: Este tipo de harina es esencial para las arepas. Asegúrate de que sea de calidad y precocida, ya que esto garantiza que la masa se forme correctamente y que las arepas tengan la textura suave y esponjosa que las caracteriza.
- Pizca de sal: La sal es fundamental para realzar los sabores. Solo necesitas una pizca para darle un toque de sabor a la masa sin que sea abrumador. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra: Este ingrediente no solo agrega un delicioso sabor a las arepas, sino que también contribuye a que la masa sea más suave y manejable.
Ingredientes para el relleno
- Chistorras: Este embutido español, similar al chorizo, es perfecto para añadir un toque auténtico y sabroso. La chistorra es delgada y tiene un sabor especiado que combina maravillosamente con la masa de la arepa.
- Queso manchego (al gusto): El queso manchego es un clásico de la gastronomía española y se derrite de maravilla, lo que lo convierte en un relleno ideal. Este queso aportará un sabor cremoso y salado que complementará perfectamente la chistorra.
- ½ vaso de cerveza: La cerveza se utiliza en la cocción de las chistorras, añadiendo un toque de sabor y ayudando a mantenerlas jugosas.
Preparación de las arepas paso a paso
- En un bol grande, vierte el agua y agrega una pizca de sal.
- Poco a poco, añade la harina de maíz precocida mientras mezclas con las manos o una cuchara.
- Deja reposar la masa unos 2 minutos para que la harina absorba bien el agua.
- Amasa con las manos durante unos minutos y añade la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Esto le dará un toque suave y diferente a la masa.
- Divide la masa en tres partes, forma bolas y aplánalas para darles forma de arepa.
- Coloca las arepas en un budare o sartén precalentado y cocínalas a fuego medio durante 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Luego, mételas al horno precalentado a 250 °C por 5 minutos para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Preparación del relleno
- En una sartén o una olla pequeña, coloca las chistorras junto con el ½ vaso de cerveza. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que el líquido se evapore y las chistorras se doren ligeramente.
- Una vez listas, retira las chistorras y córtalas en trozos de unos 2 cm.
- En un bol, mezcla las chistorras con el queso manchego rallado (por el lado grueso del rallador) para que el queso se derrita un poco con el calor de las chistorras.
Montaje
- Abre las arepas cuidadosamente por el centro una vez estén listas.
- Rellénalas con la mezcla de chistorras y queso manchego.
- ¡Listo! Sirve tus arepas españolas bien calientes y disfruta de esta deliciosa fusión de sabores venezolanos y españoles.
Esta receta es perfecta para un almuerzo o cena con amigos, y es una forma divertida de mezclar lo mejor de la arepa tradicional con ingredientes típicos de España.
¡Te aseguro que el toque de la cerveza con las chistorras y el queso manchego harán que esta arepa española sea inolvidable!
La arepa parte de la gastronomía actual de muchos españoles y venezolanos
La arepa española ha logrado conquistar no solo los corazones de los venezolanos que viven en España, sino también el paladar de los propios españoles.
Lo que comenzó como una forma de adaptar nuestra comida a los ingredientes locales, se ha transformado en un plato que cada vez gana más popularidad en el panorama gastronómico del país.
Muchos restaurantes en ciudades como Madrid, Barcelona y Valencia han comenzado a incluir la arepa en sus menús, pero con ese toque español que tanto gusta.
Ya no es raro encontrar arepas rellenas de jamón ibérico, queso manchego, chorizo o incluso versiones más creativas que incluyen pulpo a la gallega o bacalao.
Algunos chefs, tanto venezolanos como españoles, han abrazado esta fusión y la han llevado a otro nivel, creando combinaciones que sorprenden y encantan a los comensales.
Lo más bonito de esta historia es que la arepa española no solo ha sido bien recibida por los venezolanos que buscan un sabor familiar con un toque local, sino que también los españoles han adoptado la arepa como parte de su repertorio culinario.
La mezcla de culturas a través de la comida ha hecho que este sencillo plato de maíz se convierta en una nueva experiencia gastronómica para todos.
Eventos y ferias gastronómicas
Además, con la creciente presencia de la comunidad venezolana en España, la arepa no solo está presente en restaurantes, sino también en ferias gastronómicas, mercados y eventos culturales, acercando a más personas a esta deliciosa fusión.
Un ejemplo de ello es la Ruta de la Arepa que se celebra cada año en Madrid. En esta, más de 40 establecimientos realizan distintas recetas de arepas que son valoradas por todos aquellos que se acerquen a comerlas.
Otro de los eventos más destacados es el Gran Campeonato de Arepas de Madrid Ruta de la Arepa GOYA.
Este campeonato, en colaboración con la Asociación Hostelería Madrid, reúne a algunos de los mejores establecimientos de la Comunidad, con el objetivo de competir por el reconocimiento a las mejores arepas.
Por otro lado, en Barcelona, el Mercado de San Antonio incluye puestos dedicados a la arepa, donde los visitantes pueden degustar diferentes rellenos, desde los más clásicos hasta opciones vegetarianas.
Eventos como este no solo celebran la arepa en todas sus formas, sino que también fomentan la convivencia cultural y permiten que más personas descubran y se enamoren de la rica herencia culinaria venezolana.
Como hemos visto, la arepa española es un plato lleno de posibilidades y creatividad.
Desde Curiara te invitamos a que compartas tus recetas con el hashtag #ArepaVenezolana, #SaborDeVenezuela, #somosvenezolanos, #venezolanosporelmundoo, #soyvenezolano y #venezuelasomostodos para que otros también se inspiren.
¡No hay nada más enriquecedor que compartir nuestra cultura y aprender unos de otros!
Ya sea que estés en España, Venezuela o en cualquier parte del mundo, la arepa es un símbolo de unidad que merece ser celebrado. Así que, ¡manos a la masa!
