Se é venezuelano e vive fora da VenezuelaSe alguma vez sentiu o vazio deixado pelo comida típica do nosso país. O a arepa, a hallaca, o pabellón... e, claro, o tequeños.
Estes deliciososs, recheados com queijo, estaladiços por fora e macios por dentro, são uma verdadeira símbolo do Cozinha venezuelana. Mas o melhor de tudo é que, mesmo estando longe da nossa terra natal, podemos continuar a desfrutar deles em qualquer parte do mundomesmo em casa!
Neste receita de tequeños caseiros, ensinar-vos-emos como fazer estes deliciosos aperitivos com uma receita simples e adaptada aos ingredientes que podem ser encontrados fora do Venezuela.
Sabemos como é importante manter as nossas tradições e sabores, especialmente quando estamos longe de casa. O tequeños são perfeitos para qualquer ocasião, desde uma reunião com amigos até uma noite solitária de desejos. O melhor de tudo é que, com este guia, será capaz des prepara-os como um verdadeiro especialista, sem complicações.
Por isso, se está pronto para um pequeno pedaço da Venezuela à sua mesaJunte-se a nós neste guia passo a passo e aprenda a fazer o mais tequeños deliciosos, estaladiços e perfeitosEstilo venezuelano!
O que são tequeños?
O tequeños são um dos os aperitivos mais emblemáticos e saborosos da gastronomia venezuelana.
Consistem numa tira de massa estaladiça envolvida num delicioso pedaço de queijo e, quando frita, o resultado é uma irresistível: estaladiço por fora, mas com um queijo derretido e macio por dentro.
Embora o tequeños podem ser apreciados em qualquer altura, são especialmente popular em reuniões familiares, festas e celebraçõesÉ o acompanhamento perfeito para uma boa conversa ou um brinde.
O nome de tequeños vem da cidade de Los Tequesque está localizado no Estado de Miranda, Venezuela. Diz-se que no início dos anos 90 1920as irmãs Baez, As mulheres locais começaram a fazer experiências com ingredientes locais até chegarem ao que hoje conhecemos como tequeños, um prato a que inicialmente chamaram "enroladinhos de queijo.
No entanto, foi apenas até à década de 1960 que este saboroso bocado começou a ganhando popularidade e tornando-se conhecido como tequeño. Desde então, a sua fama espalhou-se rapidamente pela Venezuela e tornou-se uma tradição que não pode faltar em nenhuma festa.
Para os venezuelanos, a os tequeños são muito mais do que uma simples refeiçãosão uma parte da nossa cultura, algo que liga aqueles de nós que estão fora da nossa própria cultura com os de outros. Venezuela com as nossas raízes.
Prepará-los em casa, mesmo fora do país, é uma forma de reavivar a sensação de estar em casa e partilhar um pedaço da Venezuela com amigos e familiares, não importa onde estejamos.
Ingredientes e passos a seguir na receita de tequeños
Prepare-se para fazer os melhores tequeños do mundo! Esta receita, partilhada connosco pela maravilhosa Oskarina, criador de receitas digital, é fácil, barato e, acima de tudo, perfeito!
O tequeños Não procure mais, este é o ideal para si. receita definitiva!
Ingredientes necessários para fazer a receita
- 130 ml de água
- 130 ml de leite
- 60 ml de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 600 gramas de queijo branco (pode utilizar queijo fresco ou mozzarella)
Receita passo-a-passo
- Preparar a massa: num recipiente grande, misturar a água, o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Adicione a farinha pouco a pouco, juntamente com o fermento em pó.
- Comece a amassar com as mãos até obter uma massa lisa e sem grumos. É importante amassar bem, pois isso garante que a massa fique perfeita e não se parta durante a fritura, por isso não tenha medo de pôr as mãos na massa! É a segredo dos deliciosos tequeños.
- Preparar o queijo: cortar o queijo em tiras de aproximadamente 3 cm de comprimento. Se utilizar queijo fresco, certifique-se de que não está demasiado húmido para que não derreta demasiado depressa durante a fritura.
- Formar os tequeños: Pegue numa porção da massa e estenda-a num retângulo fino. Coloque um uma tira de queijo no centro e comece a enrolar a massa à volta do queijo.Certifique-se de que está bem fechado para que não se abra durante a fritura. Repetir este processo até que todos os ingredientes tenham sido utilizados.
- Fritar os tequeños: pré-aquece o óleo numa frigideira grande em lume médio-baixo durante 5 a 7 minutos. É importante que o óleo esteja muito quente, mas não a deitar fumo.
- Quando colocar os tequeños no óleo, aguarde alguns minutos. 10 segundos antes de adicionar o próximoFritar os tequeños até ficarem dourados, de modo a que o óleo não perca temperatura. Fritar os tequeños até ficarem douradas e estaladiças, Mexer de vez em quando para que cozinhem uniformemente. Este processo pode demorar alguns minutos. 4-5 minutos por lote.
Alguns conselhos de Oskarina
Certifique-se de que fritar em lume médio-baixo para evitar que os tequeños fiquem queimados no exterior e crus no interior. Se quiser um resultado ainda mais estaladiço, certifique-se de que mexer os tequeños no azeite durante a cozedura.
E, pronto a saborear! Quando estiverem dourados, Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Agora pode desfrutar de tequeños perfeitos!
Conselhos adicionais
- Congelar os tequeños: Se não os quiser comer todos de uma vez, pode congelá-los. Basta colocá-los num tabuleiro e colocá-los no congelador. Quando precisar deles, basta fritá-los diretamente do congelador - duram muito tempo e são igualmente deliciosos!
- Fritadeira de ar quente: se preferir um opção mais saudávelpode fazer os tequeños na fritadeira de ar quente. Basta pincelá-las com um pouco de óleo e cozê-las a baixa temperatura. 180 °C durante 8 minutos. Em seguida, aumenta o temperatura para 200 °C e cozer durante mais 1 minuto para ficar estaladiço.
E pronto, com esta receita terá a os mais deliciosos tequeños caseiroscom todos os Sabor venezuelano de que se sente falta. Desfrute-os!
Porque é que são o aperitivo perfeito?
O os tequeños são o aperitivo ideal para qualquer ocasião. São eles fácil de preparar, delicioso E, o melhor de tudo, causam sempre sensação!
Se tem uma reunião de família, uma festa com amigos ou uma celebração, não há nada melhor do que partilhar um prato de tequeños. São perfeitos para petiscar entre conversas e gargalhadas, e podem ser desfrutar em qualquer altura do dia.
E porque os pode fazer em casa, pode ter a certeza de que são fresco e estaladiço, tal como gosta.
A coisa maravilhosa sobre o tequeños é que, apesar de serem simples, têm sempre aquela toque especial que os torna irresistíveis. Pode oferecer-lhes com molhos diferentes ou acompanhá-los com guasacacae cada dentada será uma explosão de sabor.
Quer se trate de uma festa de aniversário, de uma tarde com amigos ou de um almoço em família, os tequeños têm sempre um lugar à mesa.
E se for fora da Venezuela, a fazer tequeños em casa torna-se ainda mais especial. É como se trazer um pedaço da Venezuela para a sua mesaum pequeno ato de ligação às nossas raízes. Mesmo que estejamos longe da nossa terra natal, a comida une-nos e recorda-nos de onde vimos.
A preparação desta receita não só permite desfrutar de um sabor delicioso, mas é também uma forma de reviver memórias e partilhar a cultura venezuelana com aqueles que o rodeiam. É um pedaço de casa que se pode partilhar com amigos e familiaresquer sejam venezuelanos ou de qualquer outra parte do mundo, e todos ficarão encantados!
Em CuriaraCompreendemos o que significa estar longe, mas queremos estar presentes. É por isso que, mais de um aplicação para enviar remessas para a Venezuela, somos uma ponte entre aqueles que estão no estrangeiro e os seus entes queridos no seu país. Porque ajudar, apoiar e estar próximo, mesmo à distância, é uma forma de continuar a sentirmo-nos parte da nossa pátria.
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Curiara, unindo famílias.
