Pernil venezolano fuera de casa: cómo hacerlo si estás en Europa
El pernil venezolano es mucho más que un plato. Es un símbolo de reunión familiar, de diciembre, de abrazos alrededor de la mesa y del olor inconfundible que invade la casa cuando se hornea lentamente durante horas. Para los venezolanos que ahora vivimos fuera, especialmente en Europa, preparar un pernil se ha convertido en una […]
Sancocho venezuelano da Europa: ingredientes alternativos e sabor crioulo
O sancocho venezuelano não é apenas um prato, é uma tradição e uma união familiar. Quando pensamos no sancocho venezuelano, pensamos nas reuniões de domingo, nas celebrações espontâneas e no calor da cozinha local que nos liga às nossas raízes. Para quem está no estrangeiro, especialmente se vive na Europa, preparar o sancocho é uma [...]
Os 10 melhores restaurantes venezuelanos em Barcelona
Barcelona não é apenas Gaudí, praias e tapas. Mas é também uma cidade onde a comunidade venezuelana encontrou formas de manter viva a sua cultura, especialmente através da sua gastronomia. Por isso, se está à procura dos melhores restaurantes venezuelanos em Barcelona, está no sítio certo. Para aqueles que vêm da Venezuela, esta cidade é também [...]
Pastel de Chucho Margariteño: sabor e tradição em cada garfada
Sempre que recordamos o nosso país, o aroma do mar e o calor da família, um dos sabores que nos remete para esse recanto das Caraíbas é o pastel de chucho margariteño. Este prato, embrulhado em folhas de bananeira e cozinhado a vapor, conserva na sua textura e no seu aroma a história [...]
Receita de tequeños caseiros: o guia definitivo para fazer os tequeños perfeitos
Se é venezuelano e vive fora da Venezuela, certamente já sentiu o vazio deixado pela comida típica do nosso país. A arepa, a hallaca, o pabellón... e, claro, os tequeños. Estes deliciosos palitos de massa recheados com queijo, estaladiços por fora e macios por dentro, são um verdadeiro símbolo da nossa [...]
Como preparar beijos de coco venezuelanos em Espanha?
O beijinho de coco venezuelano é um daqueles doces tradicionais que nos transportam diretamente para a nossa terra natal. Esta sobremesa simples mas saborosa é uma das favoritas nos lanches em família, nas celebrações escolares e nas reuniões com amigos na Venezuela. Com a sua textura suave e o seu irresistível aroma a coco, os besitos de coco são um [...]
Arepa catalã, um tributo à fusão gastronómica
A arepa catalã chegou para conquistar o coração e o paladar de quem procura um petisco que combina tradição e criatividade. Para os venezuelanos que vivem em Espanha, a arepa não é apenas um alimento, mas um símbolo de identidade e uma recordação dos sabores da terra natal. No entanto, a diáspora deu lugar a [...]
Arepa arepera, um pedacinho da Venezuela em cada dentada
A arepa arepera é muito mais do que um simples alimento, é um símbolo de identidade, tradição e lar para os venezuelanos que tiveram de emigrar. Sempre que estamos longe da nossa pátria, a gastronomia torna-se uma forma de nos sentirmos mais perto de casa. Os sabores, os ingredientes e, [....]
Arepa reina pepiada, um ícone da nossa gastronomia
Entre as muitas formas de preparar uma arepa que temos visto nos últimos meses, há uma que se destaca pela sua história e sabor único: a arepa reina pepiada. Este clássico nasceu em 1955, inspirado no triunfo de Susana Duijm, a primeira venezuelana a ganhar o título de Miss Mundo. [...]
Arepa brasileira, uma fusão culinária que conquistará o seu paladar.
A arepa brasileira é muito mais do que uma simples fusão de sabores, é um encontro de culturas e uma forma de levar a nossa querida arepa venezuelana a um novo patamar. Quem não sente falta de uma boa arepa quando está longe de casa? O estaladiço inconfundível da massa tostada, o aroma que nos transporta para a nossa terra [...]
Arepas andinas venezuelanas, uma receita deliciosa que o ligará às suas raízes
As arepas andinas venezuelanas são uma daquelas receitas que nos fazem regressar a casa só de pensar nelas. Para aqueles que tiveram de deixar a Venezuela, não há nada como redescobrir os sabores da nossa terra natal, especialmente aqueles que nos enchem de nostalgia e boas recordações. Estas arepas, típicas dos estados andinos de Mérida, Táchira e Táchira, são uma [...]
Arepa tumbarrancho: como preparar esta deliciosa receita em casa
A arepa tumbarrancho é muito mais do que uma simples refeição, é um emblema do sabor de Zulia e uma lembrança daquelas manhãs em Maracaibo, onde o cheiro de arepa frita e mortadela inundava as ruas. Para os venezuelanos que estão longe de casa, a arepa tumbarrancho é uma forma de nos reconectarmos com as nossas raízes e [...]