O Bebidas venezuelanas são muito mais do que simples refrescos ou bebidas, elas fazem parte de nossa identidade, daqueles momentos que nos lembram da o gosto de casa, o calor de nosso povo e as tradições que carregamos em nossos corações.
Se você mora fora VenezuelaHá dias em que um simples aroma ou um gole de algo familiar o leva de volta à sua infância, a uma reunião de família ou àquelas tardes quentes em que uma boa bebida é servida. páprica com limão era a melhor solução para matar a sede.
A partir de opções de atualização, como o guarapo de canaa bebidas mais intensas, como cocuy ou Amargo de AngosturaCada uma dessas preparações tem uma história e um significado especial em nossa cultura.
E, é claro, não podemos nos esquecer do clássico CREAM PUNCHque anuncia a chegada do Natal em todos os Famílias venezuelanas.
Sabemos que morar fora de casa pode dificultar a busca por esses sabores, mas a boa notícia é que muitas dessas bebidas podem ser encontradas no Reino Unido. Prepare com ingredientes que você provavelmente tem à mão ou com algumas substituições.
Neste artigo, compartilhamos com você cinco drinques tradicionais venezuelanos que você não pode perder, com receitas simples que você pode saborear em qualquer lugar do mundo.
Papelón com limão, a bebida refrescante por excelência
Se há uma bebida que representa Venezuela Em dias quentes, é o papelão com limão. Refrescante, doce e com o toque perfeito de frutas cítricas, esse drinque é a bebida perfeita para quem gosta de se refrescar. Versão crioula da limonadamas com um sabor muito mais intenso e autêntico.
Você provavelmente se lembra de tê-lo tomado na casa da avó, em uma venda de empanadas na praia ou depois de uma corrida com os amigos na rua. É uma bebida simples, mas com um poder incrível de Hidratar e refrescar. O melhor de tudo é que você pode prepará-lo em qualquer lugar do mundo com apenas três ingredientes.
Receita de papelón com limão
- 1 panela de papelón (ou, se não for possível, açúcar mascavo ou melaço)
- 1 litro de água
- Suco de 2 limões grandes
- Gelo a gosto
Se você tiver o canela em cubosRale ou corte um pedaço e coloque-o em uma panela com uma xícara de água. Aqueça em fogo médio até derreter e formar uma xarope espesso. Se você usar açúcar mascavo ou melaço, basta dissolvê-lo em água morna.
Em uma jarra grande, despeje o xarope de páprica e adicione o litro de água fria. Esprema os limões e misture com a páprica. Mexa bem para que os sabores se integrem. Em seguida, adicione bastante gelo e, se quiser, uma fatia de limão para enfeitar. E pronto!
Dicas de como prepará-lo fora da Venezuela:
- Se você não conseguir papel de jornala melhor opção é o açúcar mascavo ou melaço, pois eles têm um sabor semelhante.
- Você pode adicionar um toque de gengibre ou hortelã-pimenta para dar um toque diferente.
- Se você preferir uma versão mais leve, use menos papelão e mais limão.
É assim que é fácil desfrutar de uma boa páprica com limão Venha prepará-lo e compartilhe-o com sua família e amigos!
Guarapo de caña, o doce sabor natural
Se você cresceu em VenezuelaVocê provavelmente já experimentou uma boa taça de guarapo de cana muito frio.
Essa bebida, feita a partir do suco de cana-de-açúcar frescoé um clássico nos mercados e ruas do país, onde é vendido espremido na hora, com gelo e, às vezes, com um pouco de limão para torná-lo ainda mais refrescante.
O guarapo de cana é uma daquelas bebidas que nos conectam com o natural e o simples. Ela não tem conservantes nem ingredientes artificiais, apenas o néctar de cana doce, que fornece energia instantânea.
Nas vilas e cidades, era comum ver vendedores com seus trapiche (uma máquina manual ou elétrica que extrai o suco da cana), servindo guarapo fresco para quem passa.
Embora fora da Venezuela pode ser difícil conseguir cana-de-açúcar fresca, há maneiras de se aproximar de seu sabor e apreciar essa iguaria em qualquer lugar do mundo.
Receita de guarapo de caña caseiro
- 2 ou 3 talos de cana-de-açúcar (ou suco de cana-de-açúcar extraído, se disponível)
- 1 litro de água
- Gelo a gosto
- Suco de meio limão (opcional)
Se você tiver cana-de-açúcar, Descasque e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-os em um extrator de suco ou em um liquidificador potente com um pouco de água. Coe o líquido resultante para remover qualquer resíduo.
Se o suco de cana estiver muito concentrado, adicione água fria até obter a doçura ideal. E, se quiser dar um toque extra de frescor, adicione algumas gotas de suco de limão.
Dicas para prepará-lo fora da Venezuela
- Se você não conseguir cana-de-açúcar fresca, dê uma olhada em lojas latinas (como Mercado Mándalo) ou na Ásia, onde às vezes vendem suco de cana-de-açúcar já extraído.
- Outra opção é procurar por guarapo de cana-de-açúcar engarrafadoembora o sabor nunca seja o mesmo do espremido na hora.
O guarapo de cana é mais do que apenas uma bebida: é uma tradição que nos faz lembrar das ruas de nossa infância, dos mercados animados, do calor e da alegria de viver. Praias venezuelanas. Se você tiver a oportunidade, não perca a chance de prepará-la e reavivar o sabor autêntico Saúde!
Angostura bitters, o toque venezuelano em coquetéis
O Angostura bitters é um desses Bebidas venezuelanas que conquistaram o mundo. Embora muitos o conheçam como um ingrediente essencial em coquetéis, poucos sabem que sua origem está na Ciudad Bolivar (anteriormente Angostura)onde foi criado no XIX pelo dr. Johann Siegert.
Ele foi originalmente concebido como um remédio digestivo, mas sua sabor único tornou-o um ingrediente estrela em bares de todo o mundo.
Se você já experimentou um coquetel clássico como o À moda antiga ou o Manhattanvocê provavelmente gostou do Angostura bitters sem saber. Sua mistura de ervas, especiarias e cascas de árvores dá um toque especial a qualquer bebida e, embora na Venezuela nem sempre é usado para preparar bebidas, mas no exterior é uma parte essencial do mixologia.
Tirando-o de Venezuela é mais fácil do que outros bebidas típicasmas muitas pessoas não sabem como aproveitá-la ao máximo. Aqui está uma receita simples para que você possa apreciar seu sabor sem complicações.
Coquetel fácil com Angostura Bitters
- 60 ml de rum escuro ou uísque
- 15 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de xarope de açúcar (ou mel diluído em água)
- 2 a 3 gotas de Angostura Bitters
- Gelo
- Fatia de limão ou laranja para enfeitar
Em uma coqueteleira ou copo misturador, misture o rum (ou uísque), suco de limão e xarope de açúcar, adicione o gelo e misture bem. Em seguida, adicione as gotas de Angostura bitters e mexa delicadamente. Sirva em um copo com gelo e decore com uma fatia de limão ou laranja.
Chicha, a bebida cremosa que nos acompanhou na infância
Se você cresceu em Venezuela, você certamente gostou de um copo bem gelado de chicha criolla, que Bebida espessa e doce que sempre era coberto com leite condensado e canela.
Era a recompensa perfeita depois da escola ou um presente especial quando saíamos para um passeio em família. Seu sabor cremoso e textura suave torná-lo um dos bebidas mais apreciadas pelos venezuelanos.
Mas em nosso país não há apenas uma versão do chicha. Além do chicha criolla tradicional feito com arroz e leite, também temos o Chicha andinauma bebida completamente diferente, fermentada e com um leve toque de álcool, que é preparada no Andes com abacaxi e especiarias.
Ambas fazem parte de nossa cultura e, embora diferentes, têm algo em comum: elas nos lembram do aconchego do lar e da Tradições venezuelanas.
Se você quiser saber como fazer essa deliciosa bebida e muito mais sobre sua história, não perca nosso artigo sobre o Chicha venezuelana.
Ponche crema, a tradição de Natal que nunca falta
Se há uma bebida que nos transporta imediatamente de volta para a Natal venezuelanoé o ponche de creme.
Não importa onde você esteja, você se lembrará daquele primeiro gole em uma reunião de família, enquanto os sons de As gaitas ao fundo e as hallacas foram colocadas sobre a mesa.. Seu sabor doce e cremoso com aquele toque de licor o torna um dos mais populares Tradições natalinas venezuelanas mais importante.
Ao contrário de outros golpes em todo o mundo, o Ponche de creme venezuelano tem uma textura mais sedosa e um sabor bem equilibrado, graças à sua mistura de leite, ovos, açúcar e rum. Embora você possa comprá-lo engarrafado, nada se compara ao que nossas avós costumavam fazer com seus receita caseira e aquele amor que a tornava única.
Receita de ponche de creme caseiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite evaporado
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara de rum venezuelano (ou o que tiver à mão)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Em uma panela, em fogo baixo, bata o gemas de ovos com leite condensado e leite evaporadoMexa constantemente para não desmanchar. Adicione o baunilha e, se quiser, uma pitada de noz-moscada para dar um toque mais aromático.
Quando a mistura estiver quente e bem integrada, retire-a do fogo e deixe-a esfriar um pouco. Em seguida, adicione o rum e mexa bem. Em seguida, transfira o ponche para uma garrafa e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
De CuriaraEsperamos que esse tour pelo Bebidas venezuelanas trouxe a você um pedacinho de casa, não importa onde você esteja no mundo.
Cada gole de páprica com limãocada copo de chicha ou todas as torradas com CREAM PUNCH é uma forma de manter nossas tradições vivas e de nos sentirmos um pouco mais próximos de nossa terra natal. Portanto, dedique um tempo para prepará-los, compartilhe-os com seus amigos e familiares e continue a levar a tradição para casa. sabor da Venezuela com você.
Curiara, unindo famílias.
