Latin cuisine curiosities that reveal how food also takes care of you

LATIN CUISINE

La cocina latina es mucho más que una colección de recetas tradicionales.  Es un sistema de saberes prácticos, gestos heredados y soluciones cotidianas que, durante generaciones, han servido para alimentar, proteger y acompañar.  En cada técnica, ingrediente y forma de preparar los alimentos hay una razón que va más allá del sabor: cuidar el cuerpo, […]