Pernil venezuelano fora de casa: como prepará-lo se estiver na Europa

Perna de porco venezuelana

O pernil venezuelano é muito mais do que um prato. É um símbolo de reunião familiar, de dezembro, de abraços à volta da mesa e do cheiro inconfundível que invade a casa quando coze lentamente durante horas. Para os venezuelanos que agora vivem no estrangeiro, especialmente na Europa, preparar um pernil tornou-se uma parte muito importante das nossas vidas.